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Nos recettes

Cake Salé à la Truite

By novembre 9th, 2021No Comments

Marre du cake jambon-emmental ? Trop simple ? Voilà qui devrait vous satisfaire !

Notre recette de cake salé à la truite pourrait être la solution pour égayer vos pic-nics ou bien encore pour ajouter un petit plus à vos apéritifs.

NB. DE PERSONNE

8

TEMPS DE PRÉPARATION

1 heure

MODE DE CUISSON

Four

DIFFICULTÉ

Facile

Ma Liste de courses :

Ingrédients :

  • Un pot de Yatal Nature 350g
  • 3 Œufs
  • 150g de farine
  • 1 Sac. de levure 
  • 10 cl. d’huile d’olive
  • 200g de truite fumée
  • 1 càs. de baies roses
  • 1 citron vert 
  • 10 brins d’aneth

Ustensiles :

  • Deux saladiers
  • Un fouet
  • Un moule à cake
  • Une mandoline ( optionnel )
  • Une maryse ( optionnel )
  • Papier sulfurisé

1, 2, 3 ... YATALER !

  1. Dans un saladier, cassez puis battez les œufs.
  2. Ajoutez la farine et la levure.
  3. Mélangez !
  4. Dans un nouveau saladier, ajoutez :
    • Le Yatal Nature 350g
    • Les baies roses
    • Des zestes de citron vert
    • L’aneth
    • L’huile d’olive
  5. Incorporez les 2/3 de cette préparation dans la pâte à cake
  6. Coupez la truite en morceaux puis ajoutez à la préparation du cake.
  7. Salez et poivrez.
  8. Verser dans un moule beurré.
  9. Mettre au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
  10. Dégustez !

Le mieux est l’ennemi du bien

Cette phrase très sérieuse aux connotations philosophiques tout simplement pour vous dire… de ne pas trop travailler la pâte ! Mélangez à peine, juste ce qui est suffisant pour obtenir une pâte plus ou moins homogène. Arrêtez-vous, car autrement, la pâte sera élastique et à la fin le cake souple (et moins agréable en bouche), ce qui n’est pas le résultat recherché.

Découvrir le produit phare

Yatal Nature – 350g

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